إيثيل فانيليا - الحلال - الحرام - الفوركس

الفانيليا هو الأكثر نكهة الثمينة العالم. يتم الحصول عليها من حبوب الكرمة الاستوائية من جنس الفانيليا. الفاصوليا في الحصاد ليس لديها عطر الفانيلا المميز ولكن يتطلب معالجة العمليات للحصول على عطر الفانيليا. وتشمل جميع طرق العلاج أربع مراحل أساسية: ويلتينغ أو قتل الفاصوليا التي توقف الأيض التنفسي الطبيعي والحياة النباتية للقرون. التعرق الفاصوليا الذائبة التي تنطوي على الجفاف السريع إلى حد ما والتخمير بطيئة. تتطور مركبات النكهة المميزة هنا حيث يتم تطوير السكريات، الفينول، مركب الفانيلين بواسطة تفاعل إنزيمي وغير إنزيمي. تجفيف الفاصولياء المتسخة ببطء شديد عند درجة حرارة أقل إلى 20-25 رطوبة. تكييف الفاصوليا المجففة في صناديق مغلقة لبضعة أشهر حيث تنتهي من تطوير عطرها المميز. الفانيليا المعايير: استخراج الفانيليا هو مادة المنكهة الوحيدة مع الولايات المتحدة فدا معيار الهوية. وهو مدرج في قانون اللائحة الاتحادية (21CFR-169). الفانيليا استخراج والآيس كريم القياسية: وضعت معايير الفانيليا ونشرها المتزامنة وعلاقة وثيقة مع الآيس كريم القياسية (21-كفر-135.110). وسم من الآيس كريم يعتمد على نوع من توابل المستخدمة. الفئة الأولى (21CFR-135): الفانيليا الآيس كريم يحتوي فقط على مكونات الفانيليا النقية ولا النكهات الاصطناعية. الفئة الثانية (21CFR-135): يمكن أن يكون نكهة الآيس كريم الفانيلا مع أونصة أوقية من الفانيلين الاصطناعية لكل وحدة من مستخلص الفانيليا. هذا هو المنتج الطبيعي والاصطناعي وصفت الفانيليا بنكهة الآيس كريم. الفئة الثالثة (21CFR-135): الآيس كريم يحتوي في الغالب أو حصريا على النكهة الفانيليا الاصطناعية التي تشمل الفانيلين الاصطناعية الأولية. هذا المنتج يجب أن يكون المسمى النكهة الاصطناعية أو الفانيليا الاصطناعية. حبوب الفانيليا: يتم تعريف الفانيليا بأنها حبوب الفواكه المجففة والمجففة بشكل صحيح من الفانيليا بلانيفوليا في معيار الفانيليا 21-كفر-169.3. مستخلصات الفانيليا ومساحيق الفانيلا: تذكير المعيار ينطوي على وصف بعبارات عامة كيف يتم استخراج وما المكونات الأخرى التي يمكن استخدامها. كما أنه يحدد المنتجات الأخرى المتعلقة مستخلص الفانيليا النقي (ما يشكل لهم وكيف يمكن وصفها). الفانيليا استخراج (استخراج مع الكحول). الفانيليا توابل (استخراج مع الكحول) تتركز الفانيليا نكهة (المستخرجة مع الكحول) مسحوق الفانيليا (يتم استخدام أي الكحول) الفانيليا-نيلين استخراج (استخراج مع الكحول) الفانيليا-نيلين المنكهة (المستخرج مع الكحول) مسحوق الفانيلا، ونيلين (يمكن الحصول على نيلين مع أو بدون الكحول) البيان الأكثر أهمية في المعيار، والتي ينبغي أن يلاحظ، تتطلب أن استخراج النهائي لا تقل عن 35 الكحول الإيثيلي ويحتوي على ما لا يقل عن وحدة واحدة من الفول الفانيليا للغالون الواحد. لا توجد المكونات الحيوانية المشتقة تستخدم في المنتجات المذكورة أعلاه. فانيلا دون الكحول: أساليب جديدة للاستخراج: وتستخدم أساليب حديثة للاستخراج مثل استخراج ثاني أكسيد الكربون فوق الحرجة والتناضح العكسي للتركيز. هذه الطرق تنتج منتجات مفيدة لنكهة الصناعية ولكن إما أنها لا تناسب المتطلبات التنظيمية (استخراج الكحول) للمنتجات القياسية، ولكنها مكلفة. هذه المنتجات المتخصصة تختلف في الذوبان، الشخصية نكهة، والمظهر ولكن إضافة إلى قائمة النكهات الفانيليا الطبيعية المتاحة للأغذية والمشروبات المصنعين. الفانيلا: الفانيليا النقي الفاصوليا (21CFR-169.3) متاحة لكل من مصنعي المواد الغذائية للأغذية المصنعة والمستهلكين العاديين لمنتجات الخبز المنزلية (العلامة التجارية ماكورميك من الفانيليا النقي الفاصوليا متوفرة في محلات السوبر ماركت). نكهة الفانيلا: نكهة الفانيلا قد تكون في الواقع غير الكحولية ولكن يجب أن يكون خارج معيار الهوية. الفانيليا مسحوق: هذا هو منتج الفانيليا القياسية (21CFR-169.179). مسحوق الفانيليا هو مزيج من الفانيلا البري أو الفانيليا أوليوريسين أو كليهما مع واحد أو أكثر من المكونات الاختيارية التالية مزج (أ) السكريات، (ب) سكر العنب، (ج) اللاكتوز، (د) الغذاء النشا، (ه) الذرة المجففة شراب، (و) سنط صمغ. السكر الفانيلا يختلف عن مسحوق الفانيليا مع السكر. يتكون الفانيلا السكر مع السكر والفانيليا استخراج ويعتبر الحرم المكون بسبب الكحول. فانيلا فانيلين مسحوق: هذا هو نفسه، ومسحوق الفانيليا ولكن يحتوي على أكثر من أونصة واحدة من الفانيلين المضافة. هذا هو أيضا منتج قياسي (21CFR-169.182). ولكن هذا المنتج هو الحلال فقط إذا تم إضافة الفانيلين من الفانيليا دون كحول. فانيلين (4-هيدروكسي-3-ميثوكسيبنزالديهيد) يحدث رائحة رائحة لطيف مركب بشكل طبيعي في الفانيليا الفول، ويتم الحصول عليها أيضا من كمنتج ثانوي لصناعة اللب والورق عن طريق كسر الأكسدة من اللجنين. ويمكن أيضا أن تكون مستعدة عن طريق التوليف. ليغنين فانيلين فانيلا الفول فانيلين (الفانيليا عنصر نكهة الفاصوليا) C8H8O3 الوزن الجزيئي: 152.16 الحالة الحلال من فانيلين: الاصطناعية أو الاصطناعية فانيلين لا تحتوي على الكحول، بل هو أيضا الحلال أو موافق للشريعة اليهودية. وهو عنصر حلال. مصنوعة فانيلي الاصطناعية أو الاصطناعية مع جميع المكونات الحلال وعملية الحلال دون كحول. اللجنين التي تستخدم لجعل الفانيلين الاصطناعي هو المنتجات النباتية التي هي الحلال بطبيعتها. يستخدم الميثان فقط كمذيب وهو مذيب حلال. كيفية التعرف على الفانيلا الحلال والفانيلين الاصطناعي في المنتجات الغذائية: هناك ثلاث خطوات، يمكن للمسلم استخدامها لتحديد الفانيليا الحلال والفيانيلين الاصطناعي في المنتجات الغذائية. الخطوة رقم 1: قراءة قائمة المكونات على حزمة الغذاء. إذا وجدت استخراج الفانيليا تحت بيان المكونات، وهذا يعني يتم استخراج الفانيليا مع الكحول والكحول التي تحتوي على استخراج الفانيليا يضاف إلى المنتجات. فانيلا استخراج هو عنصر الحرم. توقف هنا، لا تستخدم المنتج. الخطوة رقم 2: إذا كان بيان المكونات لا يشير إلى وجود مستخلص الفانيليا ولكن تشير إلى وجود نكهة الفانيليا أو نكهة طبيعية أو نكهة طبيعية و اصطناعية، ابحث عن رمز موافق للشريعة اليهودية، إذا وجدت رمز كوشير، وهذا يدل على أن لا المكونات الحيوانية المشتقة وتستخدم في نكهة الفانيليا أو الطبيعية أمب نكهة اصطناعية. هذا لا يعني أن المنتج هو الحلال. استخدام الكحول في نكهة الفانيليا أو نكهة طبيعية و اصطناعية لابد من التحقيق فيها. الخطوة رقم 3: الاتصال الشركة المصنعة للأغذية لمعرفة ما إذا كان الكحول يستخدم الناقل أو المذيبات في نكهة الفانيليا أو الطبيعية والنكهة الاصطناعية، إن لم يكن، ثم تستهلك المنتج. إذا كان الكحول يستخدم كمذيب، ثم لا تستهلك المنتج. منتجات الآيس كريم دون فانيلا أو النكهات: بعض الآيس كريم المصنعة المستخدمة إعادة صياغة الآيس كريم المنتجات مع النكهات التي تحتوي على الكحول في منتج الآيس كريم، التي لم يكن لديك أي نكهة، أو الفانيليا على الإطلاق كما هو محدد من قبل قائمة المكونات. شركة الفكاهة جيدة تستخدم هذه الممارسة لعلامة تجارية باير من الآيس كريم. فمن الممكن الآخرين لا تستخدم هذه الممارسة. إسلاميك SCHOLARS8217 عرض في هذا الموضوع: اعتبر بعض علماء الإسلام منتجا غذائيا لا حلال إذا كان مع نكهة تحتوي على الكحول كمذيب. لكن الآخرين اعتبروها حلال لأنهم قالوا إن كمية صغيرة أو كبيرة من المنتج لا تسمم الشخص. يرجى استشارة الشيخ أو الإمام الخاص بك في هذا الموضوع. تأخذ مع فانيلين فريا كاتب سينتيتيسك فانيلين أنا ديريس سيوكولادر، فريمستيلت من غواياكول أوغ اللجنين. إثيل فانيلين إيه ألكوهولفري. سفار فرا كرافتفودس نورج، فريا: ناتورليغ فانيلين إير إن أف بيستاندلين i فانيلج، سوم فرامستيلس فر إن أور أوركيد-بلانت. دا ناتورليغ فانيلين كون فينيس i بيغرنزيت أومفانغ، بروكس فور ديت ميست سينتيتيسك فانيلين i ماتفاريبرودوكسيون، ديريبلانت سيوكولادبرودوكسيون. سينتيتيسك فانيلين لاجيس هوفدزاكليغ فرا إنتن غواياكول إيلر ليغنين. غواياكول إيه و بتروكجيمسك برودوكت. ليغنين إر إن بيستانديل I تري أوغ إغ إت بيبرودوكت فر فريمستيلينغ أف كجيميسك بابيرماسر، دا سبيسيلت سولفيتبروسسن. انسان، بروكر، الضباب، إيثيلفانيلين، هفيلكيت، أخفى، كرافتيجير، سمك. إيثيلفانيلين إنيهولدر إيك ألكوهول. ميد فينليغ هيلسن هفا إر فانيلين فانيلين. ميتيلفانيلين، إيلر 4-هدروكسي-3-ميتوكسيبنزالدهيد، إه إن كجيميسك فوربيندلس ميد فورمل C8H8O3. ديت إير هوفدكومبوننتن i ناتورليغ فانيلج. سينتيتيسك فانيلين أنفندس سوم سماكتيلسيتينغ أوغ كاليس كونستيغ فانيلج إيلر فانيلجسماك. فانيلجيسوكر إير تيلسات فانيلين. ميتيلفانيلين سامن ميد إتلفانيلين بلير أنفندت سوم سماكستيلستينغ i ماتفارر فور جي فانيلجسماك. إيتيلفاريانتن إير ديرير، مين هار نو كرافتيجير سماك. ناتورليغ فانيلجيكستراكت إير إن بلاندينغ أف مانج هوندر فورسكجليج كومبوننتر i تيليغ تيل فانيلين. P غرون أف بيغرنزيت تيلغانغ أوغ هيري بريس p إكت فانيلج إير ديت سينتيتيسك فريمستيلت فانيلين سوم أنفندس ميست i إندستريل برودوكجون (ويكيبيديا). إن ليسر ستيلت سبرسمليت أوم (إيثيل) فانيلين سوم بلير بروكت i سجوكولادر إير هلال فور إن ستوند سيدين. جيغ بيكلاجر ل وآخرون أرسلت سفار. ديت إير فانليغ أنفند بدي فانيلين أوغ إثيل فانيلين i دي ألر فليست سيوكولادر أوغ إس. سبرسملت إير دا أوم دن فانيلين سوم أنفندس إير ألكوهولباسيرت إيلر سينتيتيسك. دي فليست تايبر سيوكولادر أوغ إس إنيهولدر فاكتيسك سينتيتيسك فانيلين سوم إير ألكوهولفري أوغ كان ديرمد كونسوميريز أف مسلمر. الرجال ديت إير ألتيد أفضل فر p دن سيكر سيدين، ق دا سكال بد فرايا، ديبلوم-إس أوغ هنيغ-أولسن كونتاكتس سليك في في إيه 100 سيكر.